Латиноамериканці мають таємницю здоров’я, ви можете її отримати теж. ОсьЛатиноамериканці США, які передають традиції харчування, сім'ї та зцілення, здоровіші. Але чи можуть вони підтримати це, коли покоління все більше асимілюються?

Селія Агілар носить довгу, вільно приталену білу сукню з червоними вишивками та червоними банданами, зав'язаними навколо голови та талії. 29-річна Чікана танцює поруч із чоловіками, одягненими у великі пернаті головні убори, на черепах брязкають черепашки на щиколотках. Тут, в Ель-Пасо, штат Техас, вони збираються в ритуалі Danza Azteca, ацтекського танцю, що зберігається в мексиканській культурі. 

«Для мене це форма духовного зцілення, - каже вона. «Спосіб зв’язатися з моїми корінними коріннями, а також зберегти давні традиції. Це форма молитви та церемонії, яка дійсно допомагає мені справлятися з усіма речами, з якими я стикаюся у своєму житті ».

Автор Клаудія Колкер детальніше розглянула такі культурні практики для своєї книги 2011 року, Перевага іммігрантів. У її книзі досліджується, чому іммігранти часто здоровіші, ніж американці з корінних народів-це питання, яке продовжує досліджуватись. Деякі зараховують це заплутане явище до думки, що іммігранти повинні бути здоровими для міграції. Дослідження Колкера показує його зв’язок із звичаями, такими як Danza Azteca: тісні зв’язки спільноти, традиційні страви та ін la cuarentena, латиноамериканська традиція, згідно з якою нова мама відпочиває протягом перших 40 днів після пологів, не відриваючи пальця, окрім як годувати грудьми і зв’язуватися зі своєю дитиною. Колкер також здогадується, що відсутність куріння є чинником, і інші дослідники погоджуються з цим.

Але ці висновки не лише показують переваги іммігрантів; вони також представляють парадокс. 


Innersele підписатися графіка


Нещодавно прибулі іммігранти, особливо латиноамериканці, майже вдвічі перевищують рівень бідності серед населення США. Незважаючи на своє економічне становище та відсутність медичного страхування, латиноамериканці, як правило, живуть довше, ніж чорно -білі чоловіки та жінки: приблизно на три роки більше, ніж білі та на шість років більше, ніж чорношкірі. Однак у них все ще спостерігається вища смертність, якщо мова йде про діабет, цироз та гіпертонію.

Латиноамериканський парадокс

Незважаючи на те, що майже чверть населення проживає в бідності, латиноамериканці мають вищу середню тривалість життя, ніж білі американці, які мають значно нижчий рівень бідності.

латиноамериканська практика охорони здоров'я2

Мати та бабуся Агілара, які родом із сільської Мексики, хворіли на цукровий діабет та гіпертонічну хворобу. "Зараз ми всі майже їмо одне і те ж", - каже вона. "Це дешево, і це швидко"

Колкер каже, що іммігранти, які не звикли споживати стільки швидкої або обробленої їжі, мають перевагу, коли прибувають до США, оскільки їх страви зазвичай складаються з більш натуральних, здорових інгредієнтів. Дотримання цієї дієти колись у Сполучених Штатах вимагає зобов’язань.

Що стосується Агілар, то вона прагне залишатися на зв'язку зі своїм корінням. Вона працювала в місцевому ресторані, де подають традиційні мексиканські страви, і вона твердо вірить у лікарські практики своєї матері та бабусі. Проте вона розуміє, що її родині - і тим, хто її наслідує - нелегко зберегти цю культуру. У міру того, як покоління стають все більш американізованими, їхнє здоров’я починає погіршуватися. 

Латиноамериканці, які народилися в США, стикаються з більш високим рівнем поширеності нездорової поведінки, ніж латиноамериканці з іноземців: на 72 відсотки вищий рівень куріння та на 30 відсотків вищий рівень ожиріння. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, у них також на 93 відсотки вище рівень раку. 

Тімоті Сміт, професор психології Університету Бригама Янга, також вивчав це наукове диво і припускає, що соціальні зв’язки та культура дійсно сприяють здоров’ю. Хоча для того, щоб напевно знати, потрібні додаткові дослідження, одне можна сказати точно: асиміляція Америки не зовсім здорова. "Вони переймають місцеву культуру, що має певні негативні наслідки", - каже він. "Є позитивні наслідки для здоров'я та негативні наслідки".

Незважаючи на це, іспаномовні звичаї мають певну цінність - і залишають урок для засвоєння. 

Карантин

Однією з традицій, що зустрічається в латиноамериканських культурах, але рідко в західних, є карантин, що означає "карантин". Під час цієї традиції новоспечена мати відпочиває до 40 днів і зв’язується зі своєю дитиною, тоді як родичі чи друзі вирішують усі потреби приготування їжі та побуту. Традиційно хтось навіть допомагає навчити маму ефективно годувати грудьми. 

У своїй книзі Колкер описує куарентену як величезну користь для здоров'я як матері, так і дитини. Матері ніколи не бувають одні і їх годують здоровою їжею; немовлята можуть годувати, коли захочуть. 

Така розкіш практично неможлива в Сполучених Штатах, де немає федеральної платної відпустки за законом. Крім того, перевтома - це майже ознака успіху, каже Колкер. «Іронічно, що ми багатіша країна, але важче організувати куарентену».

Мати Агілара займалася куарентеною для своїх п'яти дітей, включаючи Агілара. Агілар планує вчинити так само, коли у неї будуть власні діти - вона хоче, щоб все було якомога природніше. Вона вважає, що у Сполучених Штатах вагітність трактується як хвороба, а не як духовний процес. Занадто багато лікарів, занадто багато ліків. 

«Є певні речі, які передаються поколінням без будь-яких зусиль,-каже вона,-і я хотіла б продовжити цю традицію зцілення та догляду за собою».

харчування

Агілар дізналася цінність самообслуговування через їжу, коли працювала у кафе Mayapan, мексиканському ресторані в центрі Ель-Пасо. Він отримує деякі свої інгредієнти з громадської ферми, з метою, врешті -решт, отримати всі з їхніх ферм. Жінки всіх поколінь керують фермою та рестораном разом із дитячим садочком у складі Ла Муджер Обрера, або "Робоча жінка", організація, присвячена створенню міцної спільноти, заснованої на спадщині Чикано. 

«Наша філософія полягає в тому, що чим більше ми повертаємося до наших традицій, тим здоровішими ми будемо», - каже Лорена Андраде, директор La Mujer Obrera.

Андраде була першою з її родини, яка народилася на північ від кордону. Будучи дівчинкою, вона перекладала етикетки в продуктовому магазині для своєї матері, яка купувала тільки ті речі, які максимально відповідали тому, що вона використовувала у своєму рідному Халіско, Мексика, для приготування їжі. курячий бульйон (курячий суп), Чилі Колорадо Con Nopales (червоне чилі над кактусом), квасоля, патисони та коржі - все це сьогодні подають у кафе Mayapan. 

Для Андраде традиційна кулінарія - це форма опору: спосіб зберегти культуру, якій сотні років, культуру, яку легко втратити на новому місці. Це спосіб відкинути статус -кво, який прославляє оброблені харчові продукти. 

«Коли ми перетинаємо кордон, ми втрачаємо почуття спільності та зв’язок із сушею, правда? ” - каже Андраде. "Ми починаємо думати, що для того, щоб бути здоровими, ми повинні дивитися ззовні, коли насправді все, що нам потрібно, це поглянути на нашу культуру". 

Сім'я та громада

Ця сама філософія погляду всередину перетворюється на Центр денного догляду та навчання Райто Дель Соль, дитячий садок під парасолькою Ла Муджер Обрера Андраде. Там жінки-члени громади навчають читання, математики, історії та природознавства близько 35 дітей, немовлят-8-річних. Жінки дивляться один на одного, щоб допомогти у вихованні своїх дітей, наполегливо працюючи над розвитком почуття спільності в Ель -Пасо, де більше 80 відсотків населення - іспаномовні. 

«Іноді наша культура звужується до справедливого фольклорико", - каже Андраде. «Нам потрібно більше. Нам потрібні математика та предмети, які зміцнять нас. І як сильна спільнота, ми їмо разом, разом готуємо їжу і живемо разом, і таким чином ми стаємо здоровішими ».

Нерідкі випадки, коли в латиноамериканських сім’ях три -чотири покоління родичів живуть під одним дахом. Ця близька сімейна динаміка та почуття спільності сприяє загальному здоров’ю кожного члена, каже Колкер.

"Коли твій двоюрідний брат захворів, ти знаєш, і ти всіляко допомагаєш", - каже Колкер. "Коли кожен член сім'ї бере участь у здоров'ї та потребах іншого, усі стають здоровішими".  

Незважаючи на те, що більшість родини Андраде знаходиться в Каліфорнії, її мексиканська культура є важливою частиною її життя. Вона готує кожен день, використовуючи все, що може запропонувати сад. Андраде навіть робить атол, теплий напій, популярний у Мексиці та Центральній Америці, виготовлений із кукурудзи, води, кориці, а іноді й шоколаду. «У будинку моєї мами смачніше, але я намагаюся», - жартує вона. 

Хоча їй часто хочеться, щоб вона випила атол своєї матері, Андраде відчуває гордість, що робить її власною. Такі маленькі практики допомагають зберегти її культуру. І вони можуть бути саме тим, що також підтримує цей парадокс в живих.

Про авторів

агілера жасминЖасмін Агілера написала цю статтю для Як створити культуру міцного здоров’я, випуск зими 2016 року ТАК! Журнал. Вона є кореспондентом соціальної справедливості YES! Вона часто повідомляє про меншини та ЛГБТ -спільноти, висвітлюючи питання імміграції, бідності та расизму.

funes yesseniaДоповідь до цієї статті внесла Єссенія Фюнес.

 

Ця стаття спочатку з'явилася на ТАК! Журнал

Пов’язана книга:

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.