Міні-ферма Common Ground, заснована в графстві Медочіно, штат Каліфорнія, у місті 1982, служить глобальним демонстраційним майданчиком для біоінтенсивного землеробства. Фото Сінтії Райзер Jeavons / Екологія

Крихітні, біоінтенсивні операції показують дрібним фермерам з усього світу, як вони можуть вирощувати набагато більше їжі, ніж звичайні підходи.

Обличчя, затінене солом’яним капелюхом із широкими полями, Олавумі Бенедикт весело доглядає за своїми «маленькими дітками» - саджанцями капусти, що ростуть у неглибоких дерев'яних квартирах, поки вони не стануть витривалими для пересадки на ґрунтові грядки. Три милі над пагорбами на іншій невеликій фермі, Джонс Млегва подвійне копання ґрунт лопатою виделкою, готуючись до посадки картоплі. Обидва вони є африканцями, але ці міні-ферми розташовані за 140 миль на північ від Сан-Франциско в окрузі Мендосіно, більш відомі завдяки заготівлі дерев секвої та марихуани, ніж капуста та картопля.

Бенедикт та Млегва далеко від дому, а система біоінтенсивного землеробства, якою вони оволодівають, ще далеко від того, щоб стати нормою - у США чи Африці. Тим не менше, мільйони дрібних фермерів, особливо в Латинській Америці та Африці, звертаються до нього, оскільки він є недорогим і низькотехнологічним, а також дає значно більший урожай, ніж звичайне сільське господарство, використовуючи набагато менше землі та води.

Основними компонентами Biointensive, крім пересадки та подвійного перекопування, є компостування на місці, близький відстань між рослинами, використання насіння рослин, що були природним чином запиленими, та специфічне співвідношення між продуктами харчування та компостом. Ці методи рідко застосовуються у великих фермах, де механізація вигідніша, але вони можуть змінити життя 90 відсотків фермерів у світі, які працюють на площі 4 гектари або менше, допомагаючи їм максимально використати дану земельна ділянка.

Біоінтенсивні ферми використовують на 50 - 75 відсотків менше землі та на 94 - 99 відсотків менше енергії для виробництва певної кількості їжі, ніж звичайне землеробство.Дослідження показують, що біоінтенсивні ферми використовують на 50 - 75 відсотків менше землі, на 50 - 100 відсотків менше добрив, на 67 - 88 відсотків менше води та на 94 - 99 відсотків менше енергії для виробництва певної кількості їжі, ніж у звичайному сільському господарстві. Мабуть, найінтригуюче, що біоінтенсивні методи «вирощують» оброблюваний ґрунт - у 60 разів швидше, ніж це відбувається в природі, тоді як традиційні методи землеробства, як правило, виснажують оброблюваний ґрунт через вітрову та водну ерозію.


Innersele підписатися графіка


Велика заслуга глобального впливу біоінтенсивного виробництва належить Екологічна акція, який привів Бенедикта, Млегву та близько 100 інших стажерів та учнів до міністерств Каліфорнії на стажування з 2001 року. Очолюваний піонером органічного садівництва Джоном Джевонсом у 1971 році та фінансується за рахунок фондів та пожертв, некомерційна організація навчає біоінтенсивному землеробству у трьох місцях округу Мендосіно. сільськогосподарським активістам та дослідникам з усього світу, які проводять дослідження, а потім навчають інших.

Сидячи за тінистим сосновим столом для пікніка, звідки відкривається вид на ферму екології Action на одній третині, де працює Млегва, 74-річний акуратно бородатий Джевонс звучить по-професорськи, коли брязкає номерами. Але не можна приховувати його пристрасті до землеробського землеробства або турботи про зростаючий дефіцит води у світі та швидке зникнення сільськогосподарських земель.

"Основна критика біоінтенсивного полягає в тому, що він вимагає занадто багато праці", - говорить він. “Але це насправді більше базується на навичках, ніж на праці - ви працюєте розумніше, а не важче. Коли ви мініатюризуєте сільське господарство, вам не потрібно стільки землі ».

Підтримка методів надходить з багатьох сторін, включаючи Корпус Миру, ЮНІСЕФ та Конвенцію ООН про боротьбу з опустелюванням 2010 року. Колишній міністр сільського господарства США Боб Бергланд назвав біоінтенсивне землеробство потенційним виходом для недоїдаючих людей у ​​всьому світі.

"Це було б чудовим розвитком у цьому світі, і це зробило б більше для вирішення проблем бідності, біди та голоду, ніж будь-що інше, що ми зробили", - говорить Бергланд у книзі Джевонса Як вирощувати більше овочів.

Навчання та зростання

Щороку співробітники Ecology Action обирають до восьми осіб за межами США для участі в програмі стажування, виходячи з потреб продовольчої безпеки рідних країн стажерів та потенційного впливу стажерів після повернення додому. Більшість з них були з Латинської Америки в минулі роки, але біоінтенсив прижився там досить добре, що стажери 2016 року переважно з Африки. Стажери відвідують один день лекцій і проводять чотири дев'ятигодинні дні на тиждень, навчаючись на фермах. Вони залишаються від першої посадки в березні до останнього збору в листопаді.

Опановуючи біоінтенсивні методи, кожен стажер проводить експерименти на окремій ділянці площею 300 квадратних метрів - трохи більшій від доріжки для боулінгу - з результатами досліджень, які потім використовуються для вдосконалення знань про біоінтенсивне землеробство. Бенедикт випромінює з гордістю, описуючи свій експеримент: порівнюючи врожайність насіння та біомаси проса, коли воно розташоване гексагонально з інтервалом 28, 5, 7 та 9 сантиметрів у 12, 13, 18 та 23 дюймів. Повернувшись додому в Гану, вона прагне відкрити центр біоінтенсивного землеробства зі своїм чоловіком. Співробітники Ecology Action допомагають їй продовжувати фінансувати.

"Потреба велика, оскільки зміна клімату вплинула на характер дощів", ​​- каже вона. "Але фермери можуть пережити голод, підготувавши ґрунт глибше, щоб він міг утримувати більше води". Вона має на увазі подвійне перекопування - аерацію або розпушування ґрунту до 24 сантиметрів (61 сантиметри), а не 6 сантиметрів (або 15 сантиметрів), що є звичним для більшості ферм, - завдяки чому коріння стає довшим, міцнішим та здоровішим; в чотири рази більше поживних речовин для рослин; і дозволяє ближче відстань між рослинами.

Саммі Кангете, стажер з Кенії, навчає відвідувачів на міні-фермі Golden Rule. Фото Рейчел БріттенКенієць Семмі Кангете, який садить картоплю разом з Бенедиктом на міні-фермі "Громада Золоте правило", також є серйозним студентом сільського господарства. Менш бурхливий, але настільки ж рухливий, він навчив хворих на ВІЛ у найробі в найробі, вирощувати їжу на невеликих комунальних ділянках подарованої землі перед тим, як розпочати стажування.

"Я побачив, що ліки від ВІЛ не працюють, якщо пацієнти також не їдять здорову їжу, тому я прийшов сюди, щоб дізнатись більше про вирощування їх на невеликому просторі", - говорить він.

В експериментах Кангете беруть участь амарант, артишоки та буряк. "Мета полягає в тому, щоб дати людям змогу вирощувати достатньо їжі з меншою кількістю землі та води, щоб вони могли прогодувати себе та свої сім'ї і навіть продати частину в місті за дохід", - говорить він.

Загальна підстава

Млегва, також кенієць, стажується у сусідньому Саду загального ґрунту. Common Ground існує тут з 1982 року, коли Джевонс пробив землю на першій з трьох міні-ферм «Екологія» в окрузі (садівники на задньому дворі та школярі навчаються на четвертій фермі в Пало-Альто).

"Якщо ви даєте грунту те, що йому потрібно - поживні речовини в компості, - це дає вам те, що вам потрібно їсти", - говорить Млегва. «Якщо грунт здоровий і міцний, рослина здорова і міцна, а люди здорові і міцні, хто їсть рослину. У Кенії використовується занадто багато хімічних речовин, які задихають і отруюють ґрунти, викликаючи ланцюгову реакцію, що призводить до забруднення ґрунту, води та повітря ”.

Млегва зазначає, що ключовим для успіху біоінтенсивного є забезпечення належних водних, грунтових, органічних, біологічних та мінеральних умов для процвітання рослин. Через "Сад Надії", некомерційну організацію, яку він заснував у Кенії, він прагне навчити такого підходу дітей, починаючи з 5 років. "Ми почнемо з того, що навчимо їх цінності збереження навколишнього середовища та сталого зростання", - говорить він, "та аналізувати що вони їдять ".

Співпрацівник Жан Апедо з Того, де його вирощували на рисовій фермі. Для свого експерименту він вирощує рис з мінімальною кількістю води.

"Рису не потрібно так багато води або будь-яких хімічних речовин, щоб добре рости", - говорить Апедо. Завдяки неприбутковій організації, яку він заснував у Того, сільськогосподарський інженер підготував 2,000 фермерів у 2015 році, перш ніж приїхати до округу Мендосіно, щоб покращити свої знання про стійкі практики.

Як і ґрунт на фермах, дух Джевонса постійно оновлюється стажерами, які приїжджають та йдуть, розсіюючи насіння біоінтенсивних знань дрібним фермерам по всьому світу. Біоінтенсивні методи він вивчив у британського садівника Алана Чадвіка - і зазначає, що їх століттями застосовували в Китаї, Японії, Кореї, Греції, Гватемалі, Філіппінах та Ірані. Його місія - повернути їх у світ, що він і зробив, встановивши програму стажистів, написання книги та ведення багатоденних міні-ферм «Grow Biointensive», які пройшли понад 2,000 людей.

Інший спосіб

Хоча ферма Common Ground знаходиться в кінці грунтової дороги, де на повороті є єдиний знак "Інший шлях", сусідня ферма "Золоте правило" менш віддалена, на землі, що належить комуні, що відходить від землі. до 1960-х. Співробітники екологічної акції та стажери допомагають членам комуни обробляти землю, а їм натомість дають житло в старому бункері та нічні вечері у спільній їдальні. Ця модель, в якій персонал та стажери працюють, харчуються та живуть у безпосередній близькості, застосовується також у Common Ground та третій міні-фермі на прибережному курорті округу Мендосіно. Саме там була розроблена дієта, яка може годувати одну людину лише на 1 відсотку землі, яка в даний час необхідна для годування одного середньостатистичного американця.

"Ми як сім'я, тому щороку сумно, коли стажери виїжджають", - каже координатор золотого правила, Рейчел Бріттен. Оглядаючи переповнені ряди врожаїв, що видають аромат нових зерен, овочів та насіння, Бріттен зазначає, що багато думки йде про те, що посаджено.

"Вуглецево-калорійні" рослини, такі як кукурудза, сорго та ячмінь - які мають високий урожай, щільність калорій та багато накопиченого вуглецю, з якого роблять компост для поповнення ґрунту - є важливою частиною системи ", - каже вона. Так само, як і баланс, з метою досягнення 60 відсотків вуглецево-калорійних рослин, 30 відсотків коренеплодів (таких як картопля, пастернак та цибуля-порей) та 10 відсотків традиційних овочів та фруктів для дієтичного різноманіття, вітамінів та мінералів. Вимірюються всі врожаї їстівної та біомаси, а випробування ґрунту забезпечують замкненість родючості ґрунту.

Глобальний вплив

Успіхи, пов’язані з відвідуванням міні-ферм студентами сільського господарства з-за кордону, є легіоном. Хуан Мануель Мартінес повернувся додому в Мексику, щоб у 1992 році заснувати екологічну організацію екологічного розвитку ЕКОПОЛ, яка дала вказівки значній частині 3.3 мільйона фермерів, які застосували біоінтенсивну практику в Мексиці, Центральній Америці, Південній Америці та Карибському басейні. Боаз Одуор повернувся до Кенії в 2008 році, щоб допомогти заснувати організацію Organics 4 Orphans, яка навчає фермерів в Африці. У 2012 році брати і сестри Хуліо Цезар Ніна та Єсіка Ніна Кусіюпанкі повернулися до Перу, щоб навчати сотні фермерів в Андах. Четверо стажерів із Шрі-Ланки, які відвідували між 2012 і 2014 роками, продовжували поширювати біоінтенсивні практики по всій Південній Азії.

"За допомогою біоінтенсивного препарату ми могли б стабільно виробляти їжу для всіх людей на Землі, і при цьому залишати половину оброблюваного ґрунту недоторканим". - John Jeavons Ecology Action все частіше використовує Інтернет для розповсюдження інформації, пропонуючи численні безкоштовні та недорогі відео, вебінари та навчальні матеріали на багатьох мовах. сайт та освітній портал, плюс зростаюча присутність на соціальні медіа. Але серце його зусиль, щоб посадити насіння стійкого землеробства на всіх континентах, все ще знаходиться на міні-фермах у великій душі стажерів.

"За допомогою біоінтенсивного препарату ми могли б стабільно виробляти їжу для всіх людей на Землі, і при цьому залишати половину оброблюваного ґрунту недоторканим", - говорить Джевонс. Це велика мета, але прихильники цих методів землеробства вірять, що якщо вони зможуть переконати достатньо людей, що це практично і важливо, вони можуть цього досягти, по одній рослині. Переглянути домашню сторінку Ensia

Ця стаття спочатку з'явилася на Ensia

про автора

Боб Купер - письменник-фрілансер із Сан-Франциско, який нещодавно опублікував статті National Geographic Traveler та The Wall Street Journal. Він висвітлює подорожі, спорт на свіжому повітрі та багато інших тем, але історії, які він найбільше любить писати, - це профілі людей, які роблять позитивні зміни у світі.

Суміжні книги

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.